“快餐”概念的開創(chuàng)品牌，看完《大創(chuàng)業(yè)家》對麥當(dāng)勞有了新認(rèn)知
麥當(dāng)勞不僅是全球最大的跨國連鎖快餐企業(yè)，同樣也是世界級的地產(chǎn)公司。
往期回顧：
第五期：看到新東方捐贈8萬套課桌椅，我去重刷了《中國合伙人》，致敬！
第四期：信息流廣告的起點(diǎn)，看完《社交網(wǎng)絡(luò)》宛如走過Facebook的草創(chuàng)
第三期：看完再無驚喜的蘋果發(fā)布會，我用5000字重刷了《喬布斯》，真香！
第二期：讓時(shí)尚界重新讀懂色彩，4000字看完《圣羅蘭》品牌史詩
第一期：從被遺棄到引領(lǐng)時(shí)尚，5000字看懂《香奈兒》傳奇品牌故事
第六期
《大創(chuàng)業(yè)家》
115分鐘，豆瓣評分7.6，該片于2016年上映，這是一部真人傳記電影，更是一個(gè)絕佳的商業(yè)案例。
電影取材于真實(shí)商業(yè)故事，講述了麥當(dāng)勞“創(chuàng)始人”雷·克洛克（下文簡稱“雷”）是如何從一名行銷全美的綜合奶昔機(jī)推銷員，轉(zhuǎn)變成為商業(yè)大亨的故事。
一、人生低谷的中年推銷員
八臺奶昔機(jī)重燃商業(yè)夢
1、奶昔機(jī)難賣，銷售員難當(dāng)
上世紀(jì)40年代，推銷員雷每天都在向餐飲商戶們推薦綜合奶昔機(jī)，可雖然他口才流利，有商業(yè)眼光，每天都在美國各個(gè)州之間奔波，但奶昔機(jī)的銷量一直不佳。
不惑之年的他突遇人生低谷，面對客戶的頻頻拒絕，失落之余卻始終不愿放棄，每晚來自唱片機(jī)的“勵(lì)志雞湯”，是支撐這個(gè)男人堅(jiān)持下去的最大動力。
雷在深夜聽勵(lì)志唱片
2、一個(gè)商業(yè)訂單，打開新人生的大門
在和秘書的一次工作溝通中，雷收獲了一個(gè)來自加利福尼亞一家汽車餐廳的訂單，對方需要六臺奶昔機(jī)。
這讓雷一時(shí)不敢相信，反復(fù)問詢秘書是不是記錯(cuò)了，并且在掛掉電話之后親自打電話過去核對訂單數(shù)量，卻得到了“購買六臺是個(gè)錯(cuò)誤，我們需要八臺”的答復(fù)，這讓雷對這家汽車餐廳充滿了好奇——“什么樣的汽車餐館，會同時(shí)需要做30杯奶昔”。
電話溝通時(shí)，對方改口要八個(gè)
于是，他驅(qū)車前往加利福尼亞，打算一探究竟。
二、固守一隅的麥當(dāng)勞兄弟
被“快餐模式”點(diǎn)燃的美國夢
1、汽車餐館經(jīng)營新模式，世界上第一家快餐廳
當(dāng)雷趕到這家汽車餐館時(shí)，卻被其服務(wù)模式顛覆了認(rèn)知。
雷先是作為路人體驗(yàn)了一下服務(wù)后，又和麥當(dāng)勞兄弟見面，表達(dá)了對其運(yùn)作模式的極大興趣，邀請二人共進(jìn)晚餐并就這家叫做“麥當(dāng)勞”的汽車餐館進(jìn)行了深入交流，窺得其爆火的核心原因。
（1）精準(zhǔn)的目標(biāo)客群，帶來良好的消費(fèi)環(huán)境
美國傳統(tǒng)的汽車餐館一般都有香煙販賣機(jī)、自動點(diǎn)唱機(jī)等來增加額外收入，但這樣會吸引一些不良少年和混混，同時(shí)影響他人的就餐體驗(yàn)和就餐環(huán)境。麥當(dāng)勞兄弟去掉了這些冗雜的服務(wù)項(xiàng)目，篩選過濾目標(biāo)客群，精準(zhǔn)定位到了家庭群體。
（2）提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，減少成本
汽車餐館一直有兩個(gè)詬病，一是消費(fèi)者等待時(shí)間過長，二是比較忙的情況下，服務(wù)員經(jīng)常送錯(cuò)餐，這兩個(gè)問題非常影響消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)。
為此，麥當(dāng)勞兄弟取消了餐盤和侍者，迫使消費(fèi)者主動排隊(duì)，這樣就不會出現(xiàn)送錯(cuò)餐的問題，也降低了成本。而為了應(yīng)對超長的排隊(duì)人群，麥當(dāng)勞兄弟更是天才般地發(fā)明了“快速度服務(wù)系統(tǒng)”，即“調(diào)整廚房布局，使廚房工作人員能夠最高效率工作，達(dá)到流水線出餐狀態(tài)”，這使得麥當(dāng)勞兄弟的汽車餐館成為了世界上第一家“快餐店”。
同時(shí)，麥當(dāng)勞兄弟把顧客的等待時(shí)間壓縮到了30秒內(nèi)，完美解決了顧客排隊(duì)的問題。
（3）優(yōu)化菜單，打造爆品
麥當(dāng)勞兄弟的汽車餐館曾經(jīng)也有琳瑯滿目的餐品，但直到某天他們發(fā)現(xiàn)漢堡、薯?xiàng)l和軟飲占據(jù)了銷售額的87%。
所以他們開始專注于真正賣價(jià)的商品，優(yōu)化消費(fèi)者的可選擇范圍，以至于后來人們提到漢堡，即聯(lián)想到麥當(dāng)勞，這三樣商品成為了最能代表麥當(dāng)勞的東西，也讓麥當(dāng)勞與可口可樂、萬寶路一般，成為最能代表美國文化的品牌之一。
麥當(dāng)勞兄弟還為雷展示了他們的概念餐館，擁有著巨大黃色拱門的“麥當(dāng)勞”，雷被二人的匠人思維和新奇的創(chuàng)新深深震撼，同時(shí)，那個(gè)黃色拱門在雷的腦海里揮之不去了。在玩成奶昔機(jī)交付離開后，雷開始了他的宏大構(gòu)想。
最早的麥當(dāng)勞概念店
2、加盟連鎖，構(gòu)建新時(shí)代的“美國教堂”
在繼續(xù)銷售奶昔機(jī)的路上，雷不斷有新的感觸，十字架代表著教堂，美國國旗代表著法院，這些都是美國精神的具象化表達(dá)，符號代表意義，意義體現(xiàn)精神，讓人們銘記，那巨大的黃色拱門為什么不能成為“美國夢”的象征？
再難克制腦海中沖動的雷返回加利福尼亞和麥當(dāng)勞兄弟表達(dá)了自己的宏大計(jì)劃，做銷售員的口才讓他順利征服了這對也同樣有夢的兄弟，加盟連鎖計(jì)劃被提上了日程。
1955年，雷正式以麥當(dāng)勞行政總裁的身份，通過經(jīng)銷權(quán)在伊利諾伊州開設(shè)了首個(gè)麥當(dāng)勞餐廳，也是公司的第九個(gè)分店，極具象征意義的金色拱門也在美國大陸的各個(gè)州立了起來。
三、商業(yè)開拓受阻，邁入地產(chǎn)賽道
1、商業(yè)模式轉(zhuǎn)變，麥當(dāng)勞地產(chǎn)公司成立
在轟轟烈烈的加盟連鎖過程中，麥當(dāng)勞兄弟對于品控要求極其嚴(yán)苛，并且雷也受財(cái)務(wù)狀況制約，無法從三人的合作中取得更大利益加速商業(yè)擴(kuò)張步伐。
在和麥當(dāng)勞兄弟幾番溝通無果的情況下，雷聽取朋友的建議，轉(zhuǎn)變思路開發(fā)麥當(dāng)勞的地產(chǎn)價(jià)值：通過購買土地租售給加盟商，從而獲得利潤，并通過地產(chǎn)條約掌控加盟商要求他們嚴(yán)格遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。雷隨即成立加盟商地產(chǎn)公司，開始了全新的麥當(dāng)勞之路。
2、麥當(dāng)勞兄弟反對，三人利益切割
麥當(dāng)勞兄弟反對雷將“麥當(dāng)勞”視作己物，隨意擺弄，但當(dāng)麥當(dāng)勞兄弟收到消息時(shí)，已經(jīng)為時(shí)已晚了。曾經(jīng)的合同中沒有約束雷對麥當(dāng)勞的地產(chǎn)開發(fā)，而如今為了進(jìn)一步擺脫，雷選擇和麥當(dāng)勞兄弟正式切割。
1961年通過商業(yè)運(yùn)作，雷以270萬美元從麥當(dāng)勞兄弟手中獲得了麥當(dāng)勞餐廳的所有權(quán)。那個(gè)金色的拱門始于匠人之心，最終也從匠人的束縛中掙脫，開始邁向世界市場。
麥當(dāng)勞兄弟二人與雷簽約轉(zhuǎn)售
四、麥當(dāng)勞——廣告界的創(chuàng)意大王
夸麥當(dāng)勞是廣告界的創(chuàng)意大王，一定鮮有反駁之音。不知是不是雷的營銷員血統(tǒng)，麥當(dāng)勞在廣告營銷方面也是招式頻出，在數(shù)英搜索麥當(dāng)勞，跳出來的項(xiàng)目有297條之多，而這也僅是不完全收錄的內(nèi)容。
數(shù)英搜索關(guān)鍵詞“麥當(dāng)勞”
Tommy在油管上找到最早的麥當(dāng)勞的電視廣告，是1963年麥當(dāng)勞邀請氣象預(yù)報(bào)員威拉德·斯科特扮演麥當(dāng)勞叔叔出演的三支廣告片，在當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞就已經(jīng)使用廣告歌進(jìn)行廣告宣傳了，朗朗上口。
1963年麥當(dāng)勞電視廣告#1
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1963年麥當(dāng)勞電視廣告#2
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1963年麥當(dāng)勞電視廣告#3
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視頻中麥當(dāng)勞叔叔的小丑形象還不是最廣為人知的那一版，這個(gè)創(chuàng)意是一個(gè)成功的加盟者與廣告公司創(chuàng)造出來，由總公司啟用并推廣的。直至1966年，麥當(dāng)勞邀請歐洲著名小丑表演者波拉·科夫斯，優(yōu)化并扮演了名為“朗諾·麥當(dāng)勞”的小丑，這個(gè)“麥當(dāng)勞叔叔”的形象才正式全美推廣，沿用至今。
左為威拉德·斯科特版，右為波拉·科夫斯版
相較于麥當(dāng)勞叔叔的形象調(diào)整，麥當(dāng)勞Logo的變動相當(dāng)頻繁，這些年來有16版之多。
圖片來自互聯(lián)網(wǎng)
除此之外，麥當(dāng)勞也會進(jìn)行在地化設(shè)計(jì)。在美國亞利桑那州的度假勝地塞多納，當(dāng)?shù)卣J(rèn)為其黃色艷麗的Logo與休閑放松的自然風(fēng)景不合，麥當(dāng)勞在咨詢色彩專家意見后，用溫和的藍(lán)綠色替換金黃色M字母當(dāng)做招牌，這可能是唯一一例改變Logo本身“金色”的設(shè)計(jì)。
五、結(jié)語
1990年，中國大陸第一家麥當(dāng)勞餐廳落地于深圳東門，而如今麥當(dāng)勞（中國）于2017年10月12日，與麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)上的戰(zhàn)略合作正式完成交割，并改名為金拱門（中國）有限公司。
對照麥當(dāng)勞的歷史，很難不感慨，這何嘗不又是命運(yùn)和品牌開的又一個(gè)玩笑。而雷的故事也將在無數(shù)人身上重演，去堅(jiān)持，并成功。
麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克洛克
雷·克洛克金句大賞：
1、任何事情的成功從來都不會一帆風(fēng)順，沒有迎接挑戰(zhàn)的勇氣，就不會有以后的成功；
2、你必須敢于冒險(xiǎn)，我指的并不是瘋狂的蠻干，我說的是冒險(xiǎn)精神，某種程度上說就是要冒破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)；
3、做事情首先要有想法，但是不能只停留在“想”的階段，想之后一定要去做，“知”以后一定要去“行”；
4、世界上并不缺乏機(jī)遇，缺乏的是抓住機(jī)遇的訣竅；
5、堅(jiān)持和毅力是成功的萬能藥；
6、在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，要有眼光找到一些有才能的人一起奮斗。單靠一個(gè)人的努力是不會成功的；
7、不讓某個(gè)難題——不管有多么重要－影響我的睡眠，因?yàn)槲液芮宄?，如果我不這樣做，就無法保持敏捷的思維和清醒的頭腦對付第二天早晨的顧客；
8、當(dāng)你稚嫩時(shí)，你還在成長，但你成熟時(shí)，就開始腐??！
9、我從來不認(rèn)為夢想是浪費(fèi)精力，反而我覺得夢想總是和實(shí)際的生活有聯(lián)系；
10、如果一個(gè)企業(yè)的兩名主管意見一致。那么其中一個(gè)就是多余的；
11、在這個(gè)世界上，沒有任何事物能夠取代毅力。能力無法替代，這個(gè)世界上最常見到的莫過于有能力卻失敗的蠢材；天才無法替代，擁有天才卻失敗的就是蠢材；教育無法替代，這個(gè)世界到處都是受過高等教育卻失敗的蠢材。
商場如戰(zhàn)場，合作伙伴分手屢見不鮮，兄弟鬧掰的事也時(shí)有發(fā)生。
參考資料
百度百科——麥當(dāng)勞
百度百科——雷·克洛克
豆瓣《大創(chuàng)業(yè)家》
麥當(dāng)勞，竟然還有綠色的LOGO？
《大創(chuàng)業(yè)家》——好傳記電影+好商業(yè)案例
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