編輯：盧力麟，作者：徐俊奕，設(shè)計(jì)：胖兔，首發(fā)：Vista氫商業(yè)
原標(biāo)題：3年漲4次的麥當(dāng)勞快把「窮鬼套餐」變中產(chǎn)專屬？“漢堡越做越小但漲價(jià)速度比通貨膨脹還快”

曾經(jīng)把麥當(dāng)勞送上“神殿”的麥門信徒一夜之間變成無神論者，因?yàn)?span style="color: rgb(255, 51, 102);">它悄悄漲價(jià)了。

12月15日，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞大部分餐品價(jià)格上調(diào)0.5-1元。經(jīng)典漢堡如巨無霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚，以及麥樂雞、那么大雞排等小食分別上漲1元，麥麥脆汁雞、中份薯?xiàng)l等小食和麥旋風(fēng)、新地等甜品相應(yīng)貴了0.5元。

0.5元看似不多，但這已經(jīng)是麥當(dāng)勞今年第二次漲價(jià)，并連續(xù)三年在年末進(jìn)行調(diào)價(jià)。

麥門信徒最擔(dān)心的“1+1”窮鬼套餐看似依舊保持13.9元，但若選擇最受歡迎的雙層吉士漢堡（后文簡(jiǎn)稱“雙吉”），同樣貴了1元。面對(duì)麥當(dāng)勞的再次漲價(jià)，氣得后現(xiàn)代詩人麥門愛好者直感嘆，“今年多一塊，明年多一塊，然后得一夕麥麥，起視四境，而漲價(jià)又至矣?！?/strong>

卻不曾想，多付一塊并不是壓垮廣大麥門信徒的最后一根稻草，而是麥當(dāng)勞漢堡一邊變貴，一邊體積縮水。眼睜睜看著雙吉從漢堡變成小籠包再到馬卡龍，原本用窮鬼套餐充饑的打工人，如今吃兩份才能飽。

“褫奪1+1【窮鬼套餐】封號(hào)，貶為【中產(chǎn)套餐】?！?/strong>

一、漲價(jià)5毛的麥當(dāng)勞，
從窮鬼套餐變成“中產(chǎn)套餐”？

“別欺負(fù)麥門信徒?！?/p>

麥當(dāng)勞漲價(jià)信息一出，社交平臺(tái)到處是“討伐”的聲音?！赌戏蕉际袌?bào)》走訪發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞在不同城市有不同的漲幅，比如大多媒體指出漲價(jià)的麥麥脆汁雞和板燒雞腿堡，在廣州地區(qū)的價(jià)格并沒有變化，而歸屬早餐的火腿扒麥滿分組合會(huì)員價(jià)則從6.9元上升至7.8元。

也就是說，此輪麥當(dāng)勞漲價(jià)雖個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格不同，但漲幅主要在0.5-1元之間。

麥當(dāng)勞漲價(jià)前后部分餐食價(jià)格對(duì)比（圖源：梨視頻）

最受關(guān)注的是窮鬼套餐有沒有漲價(jià)。2018年，麥當(dāng)勞的老對(duì)手肯德基推出“瘋狂星期四”活動(dòng)，用低價(jià)策略吸引打工人為之瘋狂。眼看著老對(duì)手因此聲勢(shì)水漲船高，緊接著，麥當(dāng)勞在下一年推出“1+1隨心配”套餐，僅需12.9元，打工人就可以買到漢堡加飲料或甜品的套餐。

10元出頭的價(jià)格，所有人都買得起吃得飽，【窮鬼套餐】因此得名。2023年1月，廣大窮鬼正在把1+1套餐當(dāng)作自己最好的朋友時(shí)，麥當(dāng)勞輕輕一揮手，套餐整體價(jià)格貴了一元。

而此輪漲價(jià)動(dòng)作中，麥當(dāng)勞并未給窮鬼套餐漲價(jià)，依舊是13.9元，這讓廣大窮鬼先松了一口氣，但未料到麥當(dāng)勞還有小心機(jī)。

一般在窮鬼套餐中，最受歡迎的漢堡種類是雙吉，而如今，價(jià)格不變的是“單吉”（高達(dá)吉士雙牛煲），若選擇雙吉，則需多加一元。高達(dá)吉士雙牛煲在加入窮鬼套餐之前，也曾有兩片高達(dá)芝士?？粗p吉要么變單吉，要么加價(jià)1元，怎么不算一種漲價(jià)？

窮鬼套餐沒有雙吉漢堡，就像歐洲失去耶路撒冷，雙吉是幫助1+1套餐拿下“窮鬼套餐”美名的大功臣，是讓麥當(dāng)勞化身減脂餐的主推手。在麥當(dāng)勞的諸多產(chǎn)品中，雙吉是少數(shù)擁有自己文學(xué)的單品。有人說雙吉有種獨(dú)特的安全感，是最完美的漢堡：

價(jià)格不高不低，介于湊合一頓和吃頓好的之間，隨點(diǎn)隨吃，是打工人在忙碌時(shí)2分鐘就可以快速解決的午餐；更安心的是，雙吉使用非油炸牛肉餅，制作方式固定，漢堡皮、牛肉餅、兩層芝士片加酸黃瓜，是減脂人的優(yōu)質(zhì)碳水，吃起來沒有垃圾食品的罪惡感。

在麥門文學(xué)快速發(fā)展時(shí)，雙吉被封為最像漢堡emoji的產(chǎn)品，麥當(dāng)勞甚至在線上推出《漂亮雙吉藝術(shù)展》。

現(xiàn)在這個(gè)最完美的漢堡又一次漲價(jià)，對(duì)麥門產(chǎn)生不小的沖擊。可變貴，不是麥當(dāng)勞唯一被詬病的地方，麥當(dāng)勞的漢堡還在縮水。

“雙吉馬卡龍是什么新品嗎”，原本打算用雙吉裹腹的打工人發(fā)現(xiàn)，吃完反而有種更餓了的空虛感，以為自己量變大，研究一番才發(fā)現(xiàn)原來是雙吉快縮水成寶寶輔食。

最受關(guān)注的雙吉打頭陣，一場(chǎng)轟轟烈烈地測(cè)算麥當(dāng)勞漢堡體積的線上數(shù)學(xué)題展開。

早餐時(shí)段的原味板燒雞腿堡只需3口就能吃完，不是打工人嘴變大，因?yàn)橥瑯釉谠绮蜁r(shí)段售賣的吉士蛋麥滿分，面餅面積已經(jīng)快比豆?jié){蓋都要??；

平等縮小漢堡的麥當(dāng)勞也沒有忘了午晚餐單品，心碎麥香魚和清風(fēng)手帕紙一樣大，巨無霸變成巨小霸，“漢堡包快成了壓縮包，拿到手還以為是麥當(dāng)勞忘記解壓?！?/p>

圖源：小紅書@圓圓醋包、@再也不洗碗啦

漢堡縮水成小籠包、銅鑼燒乃至馬卡龍，打工人用拳頭、銀行卡和蘋果耳機(jī)艙等等五花八門的對(duì)照物展示縮水幅度。面對(duì)有些過于扁平的【zip漢堡】，甚至讓人懷疑是不是網(wǎng)友太生氣專門打了一拳漢堡。

麥當(dāng)勞中國對(duì)此漲價(jià)的回應(yīng)是，“麥當(dāng)勞致力于持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的餐食和超值的選擇”，并表示品牌目前正在進(jìn)行十元吃堡服務(wù)。但面對(duì)越來越小的漢堡，打工人并不買賬，“這算不算一種隱形漲價(jià)呢？”

正在氣頭上時(shí)，12月15日，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞給麥金卡用戶發(fā)了一張需在當(dāng)日使用的1元現(xiàn)金券，“這好像在和我說，窮鬼，賞你一元，請(qǐng)閉嘴?！丙溄鹂〞?huì)員屬于麥當(dāng)勞中國的付費(fèi)會(huì)員，購卡后的常規(guī)福利為5元福利金、6折早餐等，1元現(xiàn)金券并不在其中。

圖源：《運(yùn)營研究社》

“單品先漲1元，再給麥金卡發(fā)券，是不是就可以完成無痛漲價(jià)？”加入麥門窮鬼套餐2年、買過麥金卡的會(huì)員猜測(cè)。

現(xiàn)在看下來，最起碼在輿論上，麥當(dāng)勞很難無痛掙錢了。一手漲價(jià)，一手縮水，小小的5毛錢，就這樣一觸即發(fā)，引發(fā)出一場(chǎng)麥當(dāng)勞討伐戰(zhàn)。

平等喂飽每一個(gè)打工人的窮鬼套餐變成了一份吃不飽、兩份才夠吃的1+1套餐，最初的12塊9搖身一變要快30元才夠，窮鬼，開始吃不起窮鬼套餐。

二、有計(jì)劃地漲、一點(diǎn)點(diǎn)漲，
麥當(dāng)勞惹怒全球窮鬼

打工人薪資還沒實(shí)現(xiàn)的連年普調(diào)待遇，已經(jīng)讓麥當(dāng)勞漢堡率先享受。

2023年1月，麥當(dāng)勞迎來了上文所述的窮鬼套餐第一次漲價(jià)。有媒體發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞多個(gè)早餐套餐、漢堡套餐均有0.6元至1元不同程度的提價(jià)，“由于各項(xiàng)成本持續(xù)受疫情影響”，這是當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞給出的回應(yīng)。彼時(shí)的麥當(dāng)勞拿出“裁員重組漲價(jià)”三板斧，一時(shí)間上了好幾輪熱搜。

當(dāng)時(shí)就有消費(fèi)者表示，“今年敢漲到14塊，明年就敢漲到15塊”，再次漲價(jià)果不其然地降臨，只不過晚來了一年。

但麥當(dāng)勞沒有停下漲價(jià)的步伐，2023年年底，因“結(jié)合近期運(yùn)營成本的變化”，上調(diào)了漢堡、薯?xiàng)l、開心樂園套餐等產(chǎn)品價(jià)格，漲價(jià)幅度在0.5-2元之間，平均漲幅約3%；到了2024年年底，麥當(dāng)勞外送費(fèi)定價(jià)由9元調(diào)整為6-9元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)，新增打包費(fèi)或使總費(fèi)用更高，這被消費(fèi)者當(dāng)作“變相漲價(jià)”。

進(jìn)入今年，麥當(dāng)勞年初先是把早餐部分產(chǎn)品和開心樂園餐價(jià)格上調(diào)0.5元，年底再來一次價(jià)格大普調(diào)。

一年兩漲、連續(xù)三年年底調(diào)價(jià)，每次上漲0.5-2元，麥當(dāng)勞每次漲價(jià)看似不多，但實(shí)現(xiàn)了有計(jì)劃地漲、一點(diǎn)點(diǎn)地漲，“感覺在溫水煮青蛙”，消費(fèi)者不滿地指出。

被“煮熟”的不僅僅有中國消費(fèi)者。南半球的澳大利亞窮鬼發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的巨無霸和2019年相比，到店價(jià)格上漲1.6澳元（約8元），外賣價(jià)格漲了2.35澳元（約11元）。在美國，麥當(dāng)勞擁有超1.3萬門店，作為其第一大市場(chǎng)，這里的打工人早早就表示了對(duì)麥當(dāng)勞的不滿。美國窮鬼早在2022年就把麥當(dāng)勞告上法院，原因是廣告中的漢堡比實(shí)際大15%-20%，這場(chǎng)起訴訟后來演變成了集體訴訟。

為了安撫美國窮鬼，美國麥當(dāng)勞在2024年回歸【美國版窮鬼套餐】——超值套餐McDonald $5 Meal Deal，一份5美元，包含漢堡、薯?xiàng)l、雞塊和可樂，比單獨(dú)購買每份主食便宜15%，每年在特殊時(shí)間限時(shí)上架。

到了今年11月，美國窮鬼套餐升級(jí)出8美元版本，包含10塊雞塊、一份薯?xiàng)l和飲料?！斑@都能算便宜了嗎？”面對(duì)接連上漲的價(jià)格，美國窮鬼開始質(zhì)疑麥當(dāng)勞。正如《財(cái)富》雜志盤點(diǎn)美國麥當(dāng)勞近些年的漲價(jià)幅度，2019年至2024年間，麥當(dāng)勞菜單產(chǎn)品的平均價(jià)格上漲了40%，原因也是如出一轍，“成本上漲”。

還甚至外媒直接點(diǎn)名麥當(dāng)勞，“漲幅高于平均通貨膨脹率”。

美國市場(chǎng)為例，2015年到2025年的美元年通貨膨脹率為3.17%，
2015年售價(jià)為1美元的產(chǎn)品，在2025年應(yīng)賣1.37美元。
而在美國市麥當(dāng)勞麥香雞在2018年賣1美元，到了2025年漲至3.1美元，上漲210%，
被譽(yù)為最完美漢堡的雙吉，11年漲幅高達(dá)285%。

美國窮鬼套餐

即使上漲幅度降低的巨無霸套餐，從2019年到2024年僅上漲了27%，依舊跑贏了平均通貨膨脹率。

也就是說，一次漲5毛事小，但耐不住連年漲，畢竟，滴水也可以穿石。

看著麥當(dāng)勞有計(jì)劃地上漲，美國窮鬼用腳投票，數(shù)據(jù)顯示，低于4.5萬美元的美國家庭光顧麥當(dāng)勞的次數(shù)持續(xù)下降。麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官克里斯·肯普欽斯基表示，這是因?yàn)樗麄儭安辉僬J(rèn)為麥當(dāng)勞物有所值”。

對(duì)比下來，麥當(dāng)勞在國內(nèi)因?yàn)辂滈T信徒的擁簇，依舊把故事越講越好。麥當(dāng)勞2025年三季報(bào)顯示，三季度營收為70.8億美元，同比增長3%，略低于市場(chǎng)預(yù)期的70.95億美元，而包含中國在內(nèi)的國際特許經(jīng)營市場(chǎng)三季度同店銷售額同比增長4.7%。

無論是消費(fèi)者自發(fā)，還是麥當(dāng)勞營銷，在過去幾年，麥當(dāng)勞已經(jīng)成功地和打工人捆綁，從曾經(jīng)考好才能吃一頓的美食變成了實(shí)打?qū)嵉呐ｑR飼料。和可口可樂一樣，成為窮鬼的快樂美食。“只有上班了才知道麥當(dāng)勞窮鬼套餐的好”，編輯部的同事感慨，面對(duì)CBD動(dòng)輒30塊的午餐，麥當(dāng)勞是少有你可以隨便吃的選擇。

網(wǎng)上麥門信徒的梗圖（圖源：運(yùn)營研究社）

即使西貝們因預(yù)制菜被人人喊打時(shí)，把預(yù)制菜擺在明面上的麥當(dāng)勞們也幾乎沒有被詬病。因?yàn)椋?3塊9的價(jià)格是所有人都可以接受的價(jià)格，也能為之付款的標(biāo)準(zhǔn)化食物。

標(biāo)準(zhǔn)的、便宜的麥當(dāng)勞拿下北京美食榜第一，還出現(xiàn)了“麥區(qū)房”的說法，能隨時(shí)隨地吃到麥當(dāng)勞成為打工人的剛需。甚至有一些樓盤為了吸引打工人買房，在底商裝修出假麥當(dāng)勞，企圖用虛假麥區(qū)房混淆視聽。

廉價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化的麥當(dāng)勞成為全球窮鬼標(biāo)配，這樣的麥當(dāng)勞即使?jié)q價(jià)5毛，也足夠讓本就對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者不滿，更別提還有產(chǎn)品縮水。

這股清點(diǎn)麥當(dāng)勞漢堡到底有多小的算術(shù)題中，不少中國香港、日本的網(wǎng)友紛紛曬出本地兩只手拿不住的漢堡，這讓北上廣的打工人更破防了，“已經(jīng)很久沒有見過這么標(biāo)準(zhǔn)的漢堡了?！?/p>

每天口袋里沒幾塊，吃著巴掌小的雙吉，還要被告知變小只為了給你提供更好的服務(wù)，氣嘟嘟的一線城市牛馬打算和麥當(dāng)勞冷戰(zhàn)三個(gè)月，一進(jìn)商場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn)，即使麥當(dāng)勞漲價(jià)5毛，依舊算是性價(jià)比較高的午餐，“所以那些30塊只有2片肉的午餐到底憑啥賣這么貴？”

一起聊聊：麥當(dāng)勞漲價(jià)你還會(huì)選擇吃么？

參考資料：

1、FORYUNE,McDonald’s promoted its new $8 nugget combo meal, then got blasted online with complaints about affordability, quality and service,2025.11
2、運(yùn)營研究社，《狂攬2.6億會(huì)員，麥當(dāng)勞到底有多“心機(jī)”？》,2024.12
3、南方都市報(bào)，《今年第2次漲價(jià)！麥當(dāng)勞中國回應(yīng)》，2025.12
4、市界，《肯德基麥當(dāng)勞，漢堡越賣越??？》，2023.02
5、Los Angeles Times,Coming price cuts at McDonald’s may signal a broader fast food price war,2025.09
6、THE TAKEOUT,McDonald's Prices Have Surged Since 2019 And The Numbers Are Brutal,2025.12

作者公眾號(hào)：Vista氫商業(yè)（ID：Qingshangye666）