是哪些上海人，撐起了中國最愛喝咖啡的城市
作者：龍龍龍，設(shè)計：楊波浪、士多啤，來源：網(wǎng)易數(shù)讀
原標(biāo)題：中國最愛喝咖啡的城市，星巴克數(shù)量全世界第一
結(jié)語
作為世界第二大出口商品，世界三大飲品之一的咖啡，在中國的地位一直不高，但上海市民對咖啡接受度之高，其他城市望塵莫及。
早在十九世紀(jì)八十年代，上海就開出了第一家獨立營業(yè)的咖啡館。從此，上海市民再也離不開這種黑色的苦味飲料。
獨特的咖啡文化使得這座城市的咖啡消費也呈現(xiàn)出自己的風(fēng)格，上海不僅可以容納下大量商業(yè)連鎖化的咖啡品牌，而且擁有眾多風(fēng)格獨特的獨立咖啡館，它們已經(jīng)融入了這座城市的煙火日常。
感謝美團的數(shù)據(jù)支持，讓我們了解了上海這座城市的咖啡風(fēng)情：
1、上海是全中國擁有最多咖啡館的城市，每萬人咖啡館數(shù)量也最多。
2、上海人喝咖啡的習(xí)慣可以追溯到上海開埠的 1843 年，外國人的涌入帶來了咖啡，這也是上?？Х任幕瘽夂竦臍v史原因。
3、上海的咖啡消費人群以女性為主，30-40 歲的人群是咖啡消費的主體，但 20-30 歲的用戶數(shù)和訂單數(shù)占比在增加。
4、比起獨立咖啡館，連鎖咖啡館集聚程度更高，更偏向于商業(yè)和消費活躍程度高的區(qū)域開店。
5、獨特的口感和環(huán)境、風(fēng)格，是大家想去獨立咖啡館消費的重要原因。
6、經(jīng)營一家獨立咖啡館的夢想不好實現(xiàn)，成本非常高，又受到新式茶飲的擠壓。
參考文獻：
[1] Sun, Y., 2020. 近代上海咖啡地圖. 上海大學(xué)出版社.
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作者公眾號：網(wǎng)易數(shù)讀（datablog163）
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