跟老爺去拔草 | 第七篇 臺(tái)灣第二天，古早味的早餐
作者：Aisha，首發(fā)：不孤獨(dú)的老爺
引言：聘請(qǐng)了四枚浙江傳媒大學(xué)廣告系的大三學(xué)生當(dāng)實(shí)習(xí)生，協(xié)助我打造我的飲食IP, 她們四人都住在大學(xué)宿舍，在今天的環(huán)境，最合適是Online 工作，而每月都會(huì)找個(gè)周末，開(kāi)一次頭腦風(fēng)暴，如果不是我坐高鐵到杭州找家茶館開(kāi)會(huì)，便是她們坐高鐵往虹橋，在虹橋新天地找家咖啡店開(kāi)會(huì)。當(dāng)然一定會(huì)有吃飯這個(gè)環(huán)節(jié)，于是衍生的了「跟老爺拔草」這個(gè)環(huán)節(jié)...
本周拔草：臺(tái)北美食之行第二站——老店的豆?jié){油條
1、第二天早餐——from. Jamie
在酒店睡了個(gè)美美的覺(jué)後，迎來(lái)第二天在臺(tái)北的工作。今天是舉行龍璽創(chuàng)意獎(jiǎng)新腦計(jì)劃臺(tái)北站的大日子，亦是我此次來(lái)臺(tái)北的重要任務(wù)，當(dāng)然要早早起床準(zhǔn)備。但民以食為天，在開(kāi)始嶄新的一天前，當(dāng)然要先滿足肚皮。一直覺(jué)得要了解一個(gè)地方，便是在當(dāng)?shù)爻砸活D地道的早餐，但慚愧的說(shuō)，我是個(gè)只有l(wèi)unch，沒(méi)有brunch，更別說(shuō)breakfast的人。不過(guò)，早在前一晚，老爺便說(shuō)帶我們?nèi)コ耘_(tái)北早餐，見(jiàn)識(shí)臺(tái)北早晨，所以這個(gè)時(shí)候，吃比睡覺(jué)重要！臺(tái)北早餐，走起！
在酒店岀發(fā)，步行大概10分鐘，便來(lái)到了我們的目的地，一家本地人聚集的早餐店。右邊擺放著各式各樣任君選擇的小吃點(diǎn)心，左邊是供客人堂食的地方。這裡地方雖小，但五臟六腑俱全，令我驚訝的是，裝潢還有點(diǎn)像舊式港味茶餐廳。
小籠包、蘿蔔糕、豆?jié){、油炸鬼，簡(jiǎn)直是早餐中的自助餐，花多眼亂又手足無(wú)措的我們只好參考前面的客人伯伯下單，誰(shuí)讓只有地道人才更了解地道吃的呢？
手忙腳亂把伯伯說(shuō)到的甜豆?jié){，咸豆?jié){，蘿蔔糕，蛋餅，煎餃，菜包子都搬到我們的桌上。一大堆吃的在面前，簡(jiǎn)直是個(gè)享受。在開(kāi)始吃點(diǎn)心前，首先嚐了咸豆?jié){，這是個(gè)奇怪的體驗(yàn)，因?yàn)樵谖艺J(rèn)知裡，豆?jié){只有甜的，更別說(shuō)把油炸鬼加進(jìn)豆?jié){裡？但看到也是港男的老爺毫不猶豫喝了一大口，那應(yīng)該也是個(gè)美味吧？這味道確實(shí)驚艷到我，像是一碗滑滑的，沒(méi)有米粒的粥，加了點(diǎn)面包粒。但如果要喝豆?jié){，我還是喜歡甜的。
其他的小吃，其實(shí)跟香港沒(méi)有太大區(qū)別，但沒(méi)想到能在臺(tái)北吃到久違了的黐飯。仍然是那保鮮膜包裹住的誘人飯團(tuán)，拿到手中那燙手的溫度，卻讓你不願(yuàn)把它拋開(kāi)，急不及待想品嚐。咬了一口，是小時(shí)候最愛(ài)在上學(xué)前故意拐遠(yuǎn)路，也要吃到的，軟軟糯糯的黐飯和那脆脆的、令人沈迷的餡。這個(gè)小時(shí)候的味道，竟然讓我在臺(tái)北拾回，幸運(yùn)到覺(jué)得一整天的工作都會(huì)順順利利的。
然後，這一頓美美的早餐，就在老爺和uncle peter停不了的拌嘴，kenny老師和我們一直狂吃之下結(jié)束?？粗A文四大教父中的兩個(gè)老幺，但加起來(lái)一百多歲的人，互相吐槽，相愛(ài)相殺，簡(jiǎn)直覺(jué)得可愛(ài)到犯規(guī)。有那麼幾個(gè)有著共同愛(ài)好，共同目標(biāo)，在大家喜歡的領(lǐng)域裡，各自努力，卻又陪著一起成長(zhǎng)的朋友，到了這個(gè)年紀(jì)，還能如十八歲般相處，這感覺(jué)簡(jiǎn)直不要太好。
2、古早味的早餐——From. Hayley
臺(tái)灣之行的第一頓早餐是當(dāng)?shù)匾患?strong>土著的聚集地。店面不大，但很干凈。我們一行七人約定九點(diǎn)大堂集合一起行動(dòng)。
在我的印象里記憶最深刻的就是Kenny老師最后怕大伙兒不夠吃特地買的肉燥飯團(tuán)和桌上的韭菜蛋餅。其他的各種糕對(duì)我來(lái)說(shuō)，印象的確不夠深刻。肉燥飯團(tuán)剛出爐的時(shí)候十分得燙，但是一口咬下去，顆粒分明的米粒和經(jīng)過(guò)醬汁浸泡的肉燥合味一口就能香死人！咸味的豆?jié){和甜味的豆?jié){我更偏好甜味的，不是說(shuō)不敢嘗試所謂的黑暗料理，是咸味的豆腐腦在我心里建立了太美好的印象，尤其喜歡在豆腐腦上加上紫菜，蝦皮和少許的胡椒粉。（扯遠(yuǎn)了），另外讓我印象特別深刻的是韭菜蛋餅， 小時(shí)候很討厭吃韭菜，因?yàn)樗幌?，不夠吸引人；現(xiàn)在倒是意外覺(jué)得韭菜和蛋到底是什么神仙組合！雖然我還是不吃韭菜炒蛋。
一頓飯，沒(méi)有了人聲那也只是一頓飯。難得的相聚，就聽(tīng)Uncle Peter說(shuō)他和老爺?shù)膼?ài)恨情仇。傳言Uncle Peter被老爺?shù)母改甘震B(yǎng)，他偏偏更得老爺家人的偏愛(ài)，“懷恨在心”的老爺就一直欺負(fù)他，于是終為世仇。我被這個(gè)段子笑得一愣一愣，卻又感慨幾十年來(lái)兩位前輩的惺惺相惜。早餐結(jié)束后，陪蘇老師去誠(chéng)品書店閑逛，得知他此行的目的之一是要買“透氣”的骨灰盒，讓自己“舒服點(diǎn)”，果然廣告人都是溫暖，可愛(ài)，有趣又會(huì)講故事的人！
網(wǎng)絡(luò)一線牽，珍惜這段緣。
3、老店的豆?jié){油條——From. June
來(lái)臺(tái)北的第一個(gè)早晨，大家約好吃早點(diǎn)，雖然這家老店就在酒店附近，但也跟著Googlemap逛了一會(huì)兒，也意外發(fā)現(xiàn)臺(tái)北的小公園和娛樂(lè)設(shè)施建設(shè)都做得很好。
這個(gè)老店一般只有當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)來(lái)吃，我們面對(duì)眼前各式各樣的早點(diǎn)，一時(shí)不知如何開(kāi)口，因?yàn)檫@店沒(méi)有菜單，客人點(diǎn)餐全憑經(jīng)驗(yàn)和口味習(xí)慣，老爺說(shuō) “聽(tīng)聽(tīng)別人點(diǎn)什么，跟著點(diǎn)不會(huì)出錯(cuò) ”。 但最后是我們每樣都拿了一份來(lái)嘗鮮。這里的豆?jié){有甜有咸，咸豆?jié){并不常見(jiàn)，尤其是對(duì)Jamie和Jason這兩個(gè)認(rèn)知里豆?jié){就該是甜味的香港年輕人來(lái)說(shuō)，咸豆?jié){是他們并不敢嘗試的“黑暗料理” 。（我問(wèn)uncle Peter的豆?jié){要甜的還是咸的，眾人因?yàn)樗眢w不好不能吃太多甜而擺擺手給他點(diǎn)了咸的 ，結(jié)果uncle Peter來(lái)親自檢查 “我要甜的??！要甜的！” 真是一個(gè)可愛(ài)的小老頭。）
等每一份早點(diǎn)都擺上桌，我們開(kāi)始用筷子戰(zhàn)斗，豆?jié){油條必然少不了，咸味的豆?jié){我不是第一次喝，這里的味道嘗起來(lái)也很不錯(cuò)！，其他的餅里餡兒料各式各樣，蘿卜絲餅、菜餅、還有類似年糕但又不是年糕的年糕？？類似餃子又不是餃子的餃子？？沒(méi)有菜單真的叫不上名字來(lái)，但都是好吃好吃好吃的東西，表皮全都煎過(guò)但是吃起來(lái)并不會(huì)感覺(jué)油膩。放眼望去鄰桌，都是大爺大媽們?cè)谙碛?，想必也是?dāng)忠實(shí)粉絲好多年了，kenny老師怕我們不夠吃，又去點(diǎn)了飯團(tuán)，里面的餡兒有炸得酥脆的油條和肉松，是令人欣喜的味道！
Uncle Peter走前還到擺滿食物的柜臺(tái)再看了一下，發(fā)現(xiàn)有甜甜圈但居然剛剛沒(méi)有點(diǎn)，他不相信自己會(huì)放過(guò)甜甜圈，便問(wèn)店員 “ 這個(gè)甜甜圈你們剛剛是不是沒(méi)有擺出來(lái)呀？” 哈哈哈哈哈哈他真的超級(jí)喜歡吃甜了。
4、臺(tái)灣第二天 早餐小店——From. Jason
我記得吃這一頓早餐的時(shí)候我是沒(méi)有睡醒的，因?yàn)榍皫滋於挤浅５耐聿潘?，所以我是帶著軀體去吃東西，靈魂還在床上睡覺(jué)。
在酒店出發(fā)走了十幾分鐘後，來(lái)到了目的地，是一家很地道的早餐店，具體吃了什麼我也忘了，因?yàn)樘嗖煌男〕粤?，比較深刻的是uncle Peter很淡定的說(shuō)每樣都給他來(lái)一份，當(dāng)時(shí)候我就在想，uncle Peter真能吃，結(jié)果才剛說(shuō)完兩秒，uncle Peter就被老爺說(shuō)每一次都亂來(lái)，不可以每個(gè)都來(lái)一份，絕對(duì)吃不完。我才知道原來(lái)這是uncle Peter的壞習(xí)慣，有點(diǎn)貪心也有點(diǎn)可愛(ài)。
雖然我對(duì)當(dāng)天的食物沒(méi)什麼感覺(jué)，可是那個(gè)豆?jié){我還是有點(diǎn)印象，因?yàn)閷?shí)在不好喝，我要的是咸豆?jié){，想說(shuō)剛好也試試，因?yàn)樵谙愀酆蛷V州沒(méi)有看到過(guò)咸豆?jié){，可當(dāng)我嘗了第一口我就後悔了，太難喝了，可能也是因?yàn)槲夷戏饺说膯?wèn)題，還是更喜歡甜甜的東西。
不過(guò)能夠跟老爺和uncle Peter一起享受早餐，看著兩位大佬互相吐槽，這才是這一頓早餐最大的收獲。
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作者公眾號(hào)：不孤獨(dú)的老爺（ID:foodieclub2018）
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