《風(fēng)味人間》姊妹篇來(lái)了！20道美食文案令人垂涎欲滴
作者：餐視君，來(lái)源：餐飲視覺(jué)研究室
圖片來(lái)源：風(fēng)味人間&風(fēng)味星球&豆瓣
2018年被譽(yù)為最下飯的國(guó)產(chǎn)美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》，又出系列紀(jì)錄片啦！由“風(fēng)味”的原班人馬耗時(shí)一年多打造而成，在大年初一開播之際便引起網(wǎng)友們的紛紛議論！
風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕
這一次“人間餓爸”陳曉卿，把重心移到“中國(guó)美食界的孤島”潮汕地區(qū)，從宣傳海報(bào)就可以看出，各種美食堆積宛若一座美食城堡。
通過(guò)20集講述20道潮汕風(fēng)味，每一集只有短短十分鐘，全都集中于食物本身，簡(jiǎn)單直接。開播至今，豆瓣已經(jīng)有8.6的高分。
而開播沒(méi)幾天，更是被世界最大的收費(fèi)視頻網(wǎng)站Netflix（網(wǎng)飛）買下，成為其采購(gòu)的第一部中國(guó)原創(chuàng)美食紀(jì)錄片。
那么作為“風(fēng)味”衍生而出的另一個(gè)重要IP，這一次又會(huì)給我們帶來(lái)什么樣的“味蕾刺激”呢？
有的小伙伴如果還沒(méi)感受到的不要緊，一起先來(lái)看看這些展示潮汕美食的文案，多么的有魅力吧~
1、牛肉丸
精密的肌理
不規(guī)則的孔洞
仿佛月球的表面
成千上萬(wàn)次的高強(qiáng)度碰撞
改變了牛肉本來(lái)的面目
也賦予了它們脫胎換骨的全新口感
2、魚飯
幾乎是最簡(jiǎn)單的加工方式
最為普通的配料
卻保留了極致的海洋風(fēng)味
對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)
它是堅(jiān)持
也是習(xí)慣
3、腐乳餅
這是烘焙帶來(lái)的美食
獨(dú)具酥香的表皮
包裹著萬(wàn)千變化的餡料
餡料的組成看上去匪夷所思
然而
充滿想象力的搭配讓你一口難忘
4、腌蟹
這是一場(chǎng)跨越千年的相遇
古代的烹制方式
和現(xiàn)代的生鮮食材
時(shí)間成就了這份潮汕的地道風(fēng)味
5、擂茶
一道客家茶飲
歷經(jīng)千年落地潮汕
成為當(dāng)?shù)厝朔N愛的美食
一片普通茶葉
化身為截然不同的形態(tài)
演繹出獨(dú)具特色的潮汕風(fēng)味
6、鹵水
八角，肉桂，砂仁
各種香料的不同配比
幻化出豐富多元的味覺(jué)體驗(yàn)
簡(jiǎn)單的食材
卻孕育出獨(dú)特的風(fēng)味
7、薄殼
這幾乎是中國(guó)形體最小的海鮮食材
纖薄的外殼下
隱匿著潮汕人迷戀的夏季美味
進(jìn)一步加工
便可獲得一種截然不同的美食體驗(yàn)
8、菜脯
紋理細(xì)膩，淺溝深壑
是時(shí)間印刻的痕跡
十年封存
徹底改變了食物最初的模樣
最普通的外表包裹最精妙的味道
9、魚丸
如同肌膚般的細(xì)膩表層
源于上千次的捶打
仿若經(jīng)歷涅槃后的重生
平凡的食材改頭換面
被賦予了新的風(fēng)味
10、粿條
單一的原材料
賦予它純粹的口感與質(zhì)地
比例的調(diào)和
衍生出截然不同的風(fēng)味
簡(jiǎn)單與繁復(fù)，只在一念之間
11、普寧豆醬
這是一場(chǎng)肉眼看不見的戰(zhàn)役
勝出菌種改變了豆子的命運(yùn)
它隱身侵襲
以鮮的風(fēng)味
統(tǒng)治潮汕人的味蕾
12、紫菜
它是一種
生長(zhǎng)魚潮間帶的海洋蔬菜
是中國(guó)南方沿海居民的味精
千百年來(lái)，由野生到養(yǎng)殖
人們用智慧
將這種海洋風(fēng)味四季留存
13、牛肉火鍋
只有借助顯微攝影
我們才能分辨這些肉質(zhì)的不同肌理
而潮汕人只需用牙齒和舌尖
就能準(zhǔn)確找到它們的差異
14、生蠔
堅(jiān)硬粗糲的外殼
潔白圓潤(rùn)的肉質(zhì)
獨(dú)特的地理環(huán)境
和多樣的飲食文化
讓這種海洋食材
演繹出了地道的潮汕風(fēng)味
15、潮柑
20攝氏度的年平均氣溫
1500毫米的年降雨量
三年的生長(zhǎng)
孕育出它的甘甜與多汁
上千年間
演化出潮汕人
冬季最甜蜜的風(fēng)味
16、南姜
深埋于地下
長(zhǎng)達(dá)三年的生長(zhǎng)
形成了陌生復(fù)雜的香氣
這種來(lái)自異域的食材
落地生根
成就了潮汕的一方風(fēng)味
17、魚生
不足0.5毫米的薄片
透如蟬翼，輕似棉綢
這曾是被歷史遺忘的人間至味
在潮汕
這份遺留得以保留
普通的食材憑借極致的刀工
千年風(fēng)味流傳至今
18、橄欖
七年生長(zhǎng)
三十年結(jié)果
潮汕人鐘情于
它苦盡甘來(lái)的濃郁果香
一種食材
被潮汕人演繹為生活中
不可缺少的百般滋味
19、魚露
它是來(lái)自海洋的饋贈(zèng)
最簡(jiǎn)單的食材
醞釀出最復(fù)雜的滋味
它是時(shí)間成就的美味
漫長(zhǎng)的等待催化出咸與鮮的交響
這是地道潮汕的味道
20、益母草
大約兩毫米粗的根莖
富含水分
這是一種天然的美味
原本苦澀的植物
因產(chǎn)地的不同發(fā)生了驚人的變化
它是獨(dú)屬潮汕的特色菜肴
還是熟悉的味道！
光看文案就能讓人垂涎三尺，餐視君都恨不得飛去潮汕吃吃吃。
這里再給大家安利幾張美食海報(bào)，有多少是你了解或吃過(guò)的呢？
普寧炸豆腐
牛肉丸粿條湯
南姜末炒糕粿
筆套魚冊(cè)
再來(lái)看看預(yù)告片，肚子餓的老鐵慎入哦！
《風(fēng)味原產(chǎn)地潮汕》預(yù)告片
整部紀(jì)錄片下來(lái)，風(fēng)味原產(chǎn)地把焦點(diǎn)集中于美食之中。通過(guò)講述每一道食品的故事，進(jìn)而呈現(xiàn)出當(dāng)?shù)卦趥鹘y(tǒng)文化上延續(xù)。
拍攝上除了采用與風(fēng)味人間一致的顯微攝影，精致的美食細(xì)節(jié)拍攝手法令人動(dòng)容。而文案上同樣不甘下風(fēng)，沒(méi)有多余煽情的旁白，簡(jiǎn)單又富有感情的修飾，正是印證了潮汕當(dāng)?shù)貥銓?shí)平和的人文風(fēng)情。
只有經(jīng)歷過(guò)生活的洗禮，才會(huì)真正懂得其中的溫情所在！
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