家樂雞精：如何講好專業(yè)的故事
步入2024年，隨著餐飲行業(yè)的強勢復(fù)蘇與蓬勃發(fā)展，整個市場前景一片光明，這也為調(diào)味料領(lǐng)域注入了前所未有的活力與競爭。家樂雞精急需在此浪潮中守住“超級大牌”的專業(yè)形象，成為專業(yè)廚師手中的「專業(yè)雞鮮」。雞精作為烹飪中不可或缺的基礎(chǔ)調(diào)味品，雖小卻扮演著菜品風(fēng)味靈魂的重要角色。
接到這項brief之后，小伙伴們搜羅來了市面上眾多雞精，從溶解度、湯色、大火猛烤等維度進行對比，家樂雞精均展現(xiàn)出超越同行的卓越品質(zhì)。
憑借對原料的精心挑選、工藝的不斷優(yōu)化以及研發(fā)的持續(xù)創(chuàng)新，家樂體現(xiàn)出對每一道生產(chǎn)環(huán)節(jié)的極致追求與細致把控，真正踐行了精益求精的品牌精神。
基于此，我們提煉出核心品牌主張【超級大牌，精于專業(yè)】，助力家樂雞精專業(yè)領(lǐng)“鮮”
在本次項目中，家樂雞精旨在有效溝通并觸及一個特殊且專業(yè)的目標群體——廚師。
置身于快節(jié)奏的工作環(huán)境之中，廚師對信息接收有著獨特要求：既追求直接高效，又期望創(chuàng)意和趣味。
如何平衡這些需求，使之既能迅速抓住廚師的注意力，又不失吸引力，成為本次項目的核心挑戰(zhàn)與難點所在。
兩大解題思路 聚力打造家樂成為“雞精第一品牌”
01 講專業(yè) 不只講專業(yè)
我們首先對家樂雞精本身進行深度解析，挖掘到目前競品尚未宣稱的，可被視覺化、數(shù)字化感知的賣點：
/ 濃縮264h的雞精 每一粒頂頂鮮 /
▲ 一勺家樂雞精的鮮度相當于10只鮮河蝦，對雞精的鮮不再“無感”
▲ 特別展現(xiàn)雞精滲透擴散的視覺效果，層層滲透，深入食材，喚醒本真鮮美
▲ 提煉「雞精鮮味黃金曲線」——入口，頭鮮為主 / 中段，肉感當鮮 / 后味，持久回鮮
層次分明，鮮動味蕾，回味無窮
▲ 以專業(yè)沉淀品牌實力，提供更全面立體的專業(yè)大勢
02 以小見大，有趣易懂
廚師們在后廚的一方小天地中爭分奪秒烹制美味佳肴，從食材挑選到美味上桌，嚴格把控菜品品質(zhì)與出餐速度，環(huán)環(huán)相扣宛若一場精密運動。每一個細節(jié)都不容馬虎，哪怕是一顆小小雞精的選擇。
這一方專業(yè)的“小”，便成為了我們創(chuàng)意的切口：
我們?yōu)樾⌒∫活w雞精，搭建了一整個美味世界來展示它的專業(yè)。通過微觀世界的創(chuàng)意呈現(xiàn)方式——
以小見大，「精」牌賽事解說的Idea順利產(chǎn)出！
把運動場“搬”到廚房，而廚師就是主角
《后廚“精”牌解說賽》正式開賽！這一次 勢必“鮮”聲奪人！
- Video 1 -
鮮筍版·皮劃艇沖刺賽
▲ 隨著時令鮮筍的軌跡，深入水下視角，帶出雞精溶化細節(jié)，傳遞“快速出味，品質(zhì)如一”的產(chǎn)品力
- Video 2 -
蝦球版·乒乓賽
▲ 聚焦食材和雞精碰撞瞬間所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，在一來一回的拉扯中盡顯實力，傳遞“雞鮮純正，層層提鮮”的產(chǎn)品力
結(jié)合奧運賽事解說口吻，融合專業(yè)與有趣，家樂「精」牌賽事自然流于人前，鮮味涌動，躍于舌尖，傳遞「雞鮮專家，百年領(lǐng)鮮」的品牌理念。
- 寫在最后 -
身為本次項目的操盤者，我們對產(chǎn)品的探索遠不止于表面，而是深入至鮮味構(gòu)成因子，力求精準傳達每一絲鮮美背后的奧秘；
在洞察受眾需求時，不僅僅聚焦于雞精應(yīng)用的場景，更是深入挖掘廚師們在緊張繁忙的出餐過程中，對時間分秒必爭的緊迫感，以及對菜品質(zhì)量始終如一的穩(wěn)定性追求；
面對專業(yè)的客戶、專業(yè)的廚師人群，我們將自己置身在同樣精益求精的作業(yè)環(huán)境中，進行一遍遍測試，從細微的產(chǎn)品表現(xiàn)中找到突破口。
非常感謝客戶接受我們一輪又一輪的探討邀約，讓這款基礎(chǔ)調(diào)味料的專業(yè)與可能性被看到，最終呈現(xiàn)一個于行業(yè)有新意、于消費者有共鳴、于制作者有通感的誠意作品。
| 創(chuàng)作團隊 |
品牌方：聯(lián)合利華飲食策劃
創(chuàng)意代理：Social Mango
創(chuàng)意合伙人：Rocky Xu
業(yè)務(wù)總監(jiān)：Wing Wong
客戶經(jīng)理：Abby Xiao
美術(shù)：Juli、Tayan、Xibei
策略/文案：Aria Feng
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