98一條的吐司、38一個(gè)的可頌……輕奢面包為何走紅?

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舉報(bào) 2023-10-08

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在國(guó)際大都市上海不難看到這樣一番景象，曾經(jīng)的年輕人們?cè)谏莩奁反笈崎T(mén)口排隊(duì)，而現(xiàn)如今的年輕人在面包房門(mén)口等候。

在上海，面包似乎已經(jīng)成了當(dāng)代年輕人的必備單品，吐司、貝果、法棍、歐包，當(dāng)獨(dú)屬于小麥的清香在手中散發(fā)開(kāi)的時(shí)候，帶給人的不僅僅是單純的滿足感。但若是隨隨便便跟著排隊(duì)的年輕人去購(gòu)買(mǎi)的話，可要小心錢(qián)包被背刺的感覺(jué)，畢竟一條98元的吐司、38元一個(gè)的可頌可真的不是誰(shuí)都能接受得了的。

但不得不承認(rèn)，如此貴價(jià)的面包卻逐漸在上海越發(fā)走紅，這不禁讓人開(kāi)始好奇，為何這些昂貴的面包這么受人歡迎？

01.對(duì)健康、天然的宣傳

其實(shí)整體看下來(lái)，這些貴價(jià)的面包通常采用天然、有機(jī)的原材料，不含添加劑和防腐劑，符合健康意識(shí)的人們的口味。此外，一些面包店還注重可持續(xù)性，采用可持續(xù)的生產(chǎn)和包裝方式，吸引了更多的消費(fèi)者。

當(dāng)今社會(huì)，健康飲食成為了人們追求的目標(biāo)，而這種貴價(jià)面包在制作過(guò)程中使用了優(yōu)質(zhì)的原材料，同時(shí)具有低脂、低糖、高纖維等特點(diǎn)，更符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)于健康的追求。

02.
社交屬性拉滿

若是在面包店門(mén)口排隊(duì)時(shí)不難發(fā)現(xiàn)來(lái)頂著大太陽(yáng)來(lái)排隊(duì)的人，大多都是三五好友相約而來(lái)，很多有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人在參加各種聚會(huì)、聚餐等場(chǎng)合時(shí)，往往會(huì)選擇這種貴價(jià)面包作為禮品或點(diǎn)心，以展示自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)地位。

日本生吐司品牌“銀座仁志川”上海首店以98元一條的生吐司，突破上海吐司價(jià)格天花板，盡管價(jià)格十分昂貴，但卻引得了不少消費(fèi)者前來(lái)打卡。同樣上?！凹~約貝果博物館”，買(mǎi)貝果排隊(duì)兩小時(shí)起步，很多消費(fèi)者都在排隊(duì)的過(guò)程中收獲了社交樂(lè)趣。

因此，在社交媒體上，人們紛紛曬出自己購(gòu)買(mǎi)的百元貴價(jià)面包，展示自己的生活品質(zhì)和社會(huì)交際，可以說(shuō)比起面包本身，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)更注重的是購(gòu)買(mǎi)面包時(shí)與好友進(jìn)行溝通交流的過(guò)程，而非面包本身。

03.消費(fèi)升級(jí)
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)升級(jí)成為一種普遍現(xiàn)象。人們?cè)跐M足基本生活需求的同時(shí)，開(kāi)始追求更高品質(zhì)的生活。百元貴價(jià)面包作為一種高端食品，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求，成為消費(fèi)升級(jí)背景下的一種需求變化。

這些貴價(jià)面包通常由烘焙師用高品質(zhì)的原材料和精湛的工藝制作而成，味道鮮美、口感出眾。對(duì)于經(jīng)濟(jì)實(shí)力較高的人而言，享受高品質(zhì)的美食已經(jīng)成為一種生活方式，而百元貴價(jià)面包正好滿足了這一需求。

總的來(lái)說(shuō)，貴價(jià)面包所針對(duì)的消費(fèi)群體便是擁有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的消費(fèi)者，這些面包不斷走紅的過(guò)程體現(xiàn)了中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)心理和價(jià)值觀，百元貴價(jià)面包的出現(xiàn)也反映了消費(fèi)者的多元化需求。無(wú)論是中產(chǎn)階層追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)需求，還是其他階層對(duì)于食品安全和健康的關(guān)注，都在一定程度上推動(dòng)了這種高端食品的發(fā)展。這也說(shuō)明，只要能滿足消費(fèi)者的需求，商品就有其存在的市場(chǎng)價(jià)值。

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