如今的“酸奶刺客”，都到68一杯了？
作者：谷曉輝 編排：又耳 審核：free 來源：互聯(lián)網(wǎng)品牌官
原標(biāo)題：《68元一杯的“網(wǎng)紅酸奶”，贏麻了》
記得去年這時(shí)候大家都還在嚷嚷著“雪糕刺客”，鐘薛高以一己之力侮辱了所有夏季消費(fèi)者。
這大概就是傳說中冒犯的藝術(shù)。
前幾個(gè)月又開始吐槽起“酸奶刺客”，便利店里隨便一瓶酸奶就要10塊錢左右了，這誰喝得起。結(jié)果到今天，10塊錢已經(jīng)無法滿足酸奶的查克拉小宇宙了，得幾十塊一杯才有品味。就像茉酸奶在前幾天的“貓山王榴蓮奶昔”新品調(diào)研里，給出的最低定價(jià)是68一杯，最高108元。
還問到，哪個(gè)價(jià)格在您接受范圍內(nèi)？
▲ 圖源：第一財(cái)經(jīng)日報(bào)
網(wǎng)友銳評，那我為什么不直接去買榴蓮？
大概是因?yàn)闊釔郯伞?/p>
新茶飲們也沒想到，自己跟咖啡在現(xiàn)制飲品上卷生卷死，結(jié)果被酸奶從身后來了一記千年殺。
呵，叫什么酸奶刺客，該叫酸奶土匪！
01
“9年磨一劍”的茉酸奶
其實(shí)茉酸奶不是個(gè)新品牌，甚至比奈雪還要大一歲，但直到今天才翻身農(nóng)奴把歌唱，終于火起來了。
14年創(chuàng)立、21年才開放加盟、到現(xiàn)在門店直接超越1600家。
就這開店速度，小母牛坐飛機(jī)都沒你牛逼。它火的原因也很簡單，喜茶奈雪賣不動(dòng)了，總得有點(diǎn)新鮮玩意兒。消費(fèi)者好像永遠(yuǎn)都在喜新厭舊，過去迷戀時(shí)候叫人家小甜甜，現(xiàn)在新人勝舊人，管人家叫牛夫人。
呵，人類。但不得不說，茉酸奶上位還是有兩把刷子的。
▲ 圖源：茉酸奶官網(wǎng)
就好像賣酸奶，你就不能只賣酸奶，加點(diǎn)水果混合，就成了奶昔；再加點(diǎn)各類堅(jiān)果碎，就成了三四十一杯的高顏值社交符號(hào)，成了普通人喝不起的樣子。還是那句話，一切網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，始于裝X。
再整點(diǎn)什么低脂、有機(jī)、零添加、純天然，健康元素原地拉滿，直接朝著這屆打工人心窩里砍去。你看吧，又好看又好喝，關(guān)鍵還健康，這不得直接買爆？
甚至健康這個(gè)點(diǎn)都不用你主動(dòng)宣傳，誰不知道喝酸奶對腸胃好，又省了一筆市場教育費(fèi)。
至于賣的貴根本不是問題，不貴才是。因?yàn)橘F的X才有裝的意義，便宜的X根本無處可裝。就連加盟商在采訪時(shí)候，都知道茉酸奶的優(yōu)勢在于奶昔品類的排他性，以及它瞄準(zhǔn)的高品質(zhì)生活人群。
翻譯一下：這是種生活方式，窮鬼不配。
你賣的不貴怎么凸顯用的高品質(zhì)酸奶？賣的不貴怎么顯得你是貓山王榴蓮？賣的不貴消費(fèi)者還怎么拿著裝X？
▲ 圖源：茉酸奶新品問卷調(diào)查
所以茉酸奶新品又是貓山王榴蓮、又是奶昔的，68一杯還是太良心了。努努力后面再加一個(gè)0，保準(zhǔn)你熱度再漲一圈，明年直接沖刺奢侈品圈子，這不比苦苦哈地做酸奶賺錢多了。
沒毛病。
02
健康成分有多少？
或許有人覺得我說的不對，萬一人家就是沖著健康去的呢，不是所有人買茉酸奶都是為了裝X?。?br/>
這話沒錯(cuò)，咱們一點(diǎn)一點(diǎn)掰開來看。
先說健康，無非就是熱量低、糖分少、天然牛乳、益生菌，再加上些堅(jiān)果碎補(bǔ)充營養(yǎng)。這可太健康了，健康到一杯奶昔就等于一整顆牛油果，恨不得一天三頓小奶昔，明天體重九十一。
累了這么久，這屆打工人也該享受享受。但咱們就先不說熱量到底低不低、糖分到底少不少，這你們稍微百度一下就能知道。畢竟真正只用生牛乳和發(fā)酵菌的酸奶，喝一口能直接讓你酸到上頭，高呼六六六。
真健康，還是得白開水。
咱只說成分這塊，好歹也是幾十塊一杯的高端酸奶，咋還一直跟植脂末過不去了？哦，植脂末也就是咱們常說的奶精。
▲ 圖源：微博
網(wǎng)上有關(guān)茉酸奶使用植脂末的聲音一浪高過一浪，結(jié)果品牌愣是一句解釋也沒有。
真的，你要被捂住嘴了就眨眨眼?？磥砣思以缫呀?jīng)悟了，清者自清，只要不解釋，就永遠(yuǎn)不存在。反正我相信茉酸奶是健康的，至少是：聽起來很健康。
再說第二點(diǎn)，大概去年底到今年初，茉酸奶搞了三場直播帶貨，交易額1500多萬，核銷用戶149萬。這么多人，新客占了6成以上。這種現(xiàn)象給你翻譯一下就是：圖個(gè)新鮮。
大家都是要過日子的人，來一杯嘗嘗鮮就得了，家里又沒礦，誰舍得天天喝。
03
值不值？
當(dāng)然了，大家到底沖著啥去買茉酸奶都沒毛病，又不是我的錢，對吧。
相反人家品牌賣爆還說明經(jīng)營得當(dāng)，功力深厚，是個(gè)人才。不信你看啊，上邊提到那個(gè)新品調(diào)研最低價(jià)格68一杯惹眾怒了么，然后茉酸奶這次給了個(gè)賊高級(jí)的回應(yīng)：問卷不等于實(shí)際定價(jià)。
你們能接受我就定高點(diǎn)，你們不能接受我就定低點(diǎn)，你們要罵我我就生氣啦，誰還能跟錢過不去不成？我只能說沒毛病，不愧是個(gè)人才，至少還愿意糊弄一下咱們，不像某鯰魚到現(xiàn)在一點(diǎn)聲音都沒了。
其實(shí)打著健康牌招搖過市的酸奶品牌真不算少數(shù)了。舉個(gè)例子：號(hào)稱“酸奶界愛馬仕”的Blueglass在這塊玩的更花。
▲ 圖源：BlueglassYogurt官方微博
什么“每杯1000億活性益生菌”、“反重力膠原酸奶”、“花青素酸奶”等一圈花里胡哨的標(biāo)簽傍身，我看不懂但大為震撼。
看起來就很貴的樣子。
這還不算最花哨的，前兩年Blueglass直接打出了“增強(qiáng)免疫力”、“消除自由基”、“促進(jìn)細(xì)胞活性”、“延緩衰老”等宣傳語，給我唬的一愣一愣的，心想你這酸奶再賣下去，人類生物科技不得馬上超越三體？
直到我看到它跟lululemon做聯(lián)動(dòng)才明白，合著這兩家連目標(biāo)群體都一模一樣。
05
新茶飲的老路會(huì)重現(xiàn)嗎？
其實(shí)剛剛說那么多，什么健康、高顏值、標(biāo)簽啊，歸根結(jié)底目的還是就一個(gè)：讓消費(fèi)者覺得這杯酸奶值得幾十塊的價(jià)。要不然喜茶奈雪都十幾塊一杯了，你一杯酸奶憑啥好幾十？
這是秀嗎？
其實(shí)當(dāng)年的新茶飲和今天的現(xiàn)制酸奶也有共同之處：迷之自信。像當(dāng)年喜茶奈雪，不知道哪里來的自信敢一直賣三十幾塊錢一杯，直到后來經(jīng)過社會(huì)毒打，價(jià)格才回落到今天的程度。
說白了，大家都不是傻子，沒有人會(huì)為所謂高端茶飲的品牌溢價(jià)買單，用錢包投票才是說明一切的真理。但今天剛剛嘗到甜頭的茉酸奶，顯然還沒有意識(shí)到這一點(diǎn)。又或許意識(shí)到了，但還沒舍得改。
畢竟今天能躺著賺錢，管他明日洪水滔天。
作者公眾號(hào)：互聯(lián)網(wǎng)品牌官（ID：szwanba）
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