上半年，品牌們?cè)趺崔k？
1月27日下午，上海發(fā)布2月9號(hào)24點(diǎn)前不可返滬開(kāi)工的通知。仿佛斬釘截鐵地告訴你，2020年的Q1，基本不存在了。
去年有句話(huà)很出名“2019年可能是未來(lái)10年最好的1年”，不知道未來(lái)如何，至少當(dāng)下很多人會(huì)懷念2019。
初一開(kāi)始就有好幾個(gè)朋友，和我探討上半年怎么辦。從初一到昨天下午3點(diǎn)，這不到72個(gè)小時(shí)里，燒腦社2群里像炸開(kāi)了鍋一樣。
各個(gè)高管和創(chuàng)始人都在探討如何應(yīng)對(duì)，甚至出現(xiàn)了一些很激烈的言辭。
我覺(jué)得有必要盡快寫(xiě)一篇緩解焦慮的內(nèi)容，也許不會(huì)有很具體的解決方案，至少能讓大家冷靜下來(lái)思考，去想一些“B方案”和“實(shí)實(shí)在在的事情”。
疫情擺在眼前，非醫(yī)護(hù)人員、非前線(xiàn)志愿者、非捐贈(zèng)者，這個(gè)時(shí)候瘋狂在社交平臺(tái)里輸出焦慮和刷朋友圈，不能解決任何問(wèn)題。
我不是不焦慮，沐山天團(tuán)是拿客戶(hù)的錢(qián)替客戶(hù)解決問(wèn)題，上半年所有的客戶(hù)可能都很難，能不能接到新的業(yè)務(wù)都是未知數(shù)，但這個(gè)時(shí)候我們只能靜下心來(lái)學(xué)習(xí)、讀書(shū)、寫(xiě)作，提升自己的能力，仔細(xì)思考上半年的應(yīng)對(duì)措施，讓疫情過(guò)后的路走的更穩(wěn)健。
接受事實(shí)，靜下心來(lái)，做一些力所能及的應(yīng)對(duì)措施，才是這個(gè)“長(zhǎng)假”最好的安排。 17日一早，看到科比去世的同時(shí)，我也看到了楊總和游總，這兩位硬核品牌人在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)的做法。
與其指望他人，不如自我革命。
疫情不是他們能解決的，商場(chǎng)的租金即使減半，也遠(yuǎn)不足以支撐實(shí)體店巨大的成本消耗。兜約和有家川菜沒(méi)有零售產(chǎn)品，所以外賣(mài)是唯一的突破口。
疫情期間顧客肯定需要的是更安心的外賣(mài)，那怎么才能讓顧客感覺(jué)“更安心”？
兜約&有家川菜，用“無(wú)接觸外賣(mài)”交出了自己的答卷。為他們點(diǎn)贊。
這就是在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)的定力，真正硬核的品牌該有的定力。脫口秀大會(huì)很多朋友都看過(guò)，程璐的老婆，思文，被稱(chēng)為脫口秀一姐。
19年這一屆的比賽中，每個(gè)選手都為新段子苦思冥想苦不堪言，有的壓力大到想退賽。但思文層出不窮的高質(zhì)量段子卻大放異彩，有個(gè)很重要的原因就是：思文在生病的大半年時(shí)間，一直在為比賽做準(zhǔn)備。
所有的事情都有兩面性，有低迷的，一定有增長(zhǎng)的。既然低迷的事實(shí)已經(jīng)無(wú)法改變，那能否從增長(zhǎng)的行業(yè)和品類(lèi)里獲取經(jīng)驗(yàn)，盡可能的減少損失，找到機(jī)遇。
回顧了一下這兩天我自己和在超市看到的消費(fèi)者行為。結(jié)合我較為熟悉的餐飲和零售快消行業(yè)，有些觀點(diǎn)，供大家參考。
01、餐飲行業(yè)不得不零售化了
餐飲行業(yè)，乃至整個(gè)實(shí)體行業(yè)，可能不得不開(kāi)始零售化了……
泡面、自熱食品、速凍食品、外賣(mài)銷(xiāo)量攀升，是顯而易見(jiàn)的。因?yàn)椴恍枰爝f和出門(mén)，當(dāng)下即刻能滿(mǎn)足消費(fèi)者的剛需。 餐飲的生存方式需要重新思考，以應(yīng)對(duì)未來(lái)各種突發(fā)事件。
可能要轉(zhuǎn)型為：外賣(mài)，外帶、堂食、零售，四大板塊合一。對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)售渠道：門(mén)店，外賣(mài)，線(xiàn)上電商，線(xiàn)下商超等渠道。
因?yàn)椴惋嫵藗鹘y(tǒng)的外賣(mài)外帶堂食，需要有不依靠門(mén)店，還能發(fā)揮自己品牌力的銷(xiāo)售途徑。這同時(shí)也是餐飲品牌的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
餐飲人做零售類(lèi)產(chǎn)品，一定會(huì)交學(xué)費(fèi)，但是現(xiàn)在交，至少是低谷期的韜光養(yǎng)晦。不論新品牌還是老品牌。
02、經(jīng)濟(jì)差顧客對(duì)品牌的要求不會(huì)降低
很可能要求反而越來(lái)越高。
下功夫在品牌整體建設(shè)上的團(tuán)隊(duì)會(huì)逐漸收獲紅利。經(jīng)濟(jì)緊縮，消費(fèi)者的錢(qián)更愿意留給“大品牌”。
還是回到這次疫情中的消費(fèi)者決策，絕大部分消費(fèi)者會(huì)首選“大品牌”，因?yàn)橹档眯刨?lài)。雖然物資緊缺，但還沒(méi)到饑不擇食的地步。
買(mǎi)N95口罩，你一定會(huì)首選3M。其次才是看起來(lái)專(zhuān)業(yè)或背書(shū)專(zhuān)業(yè)的，像大品牌的N95口罩。
狹路相逢勇者勝，品牌的打造和長(zhǎng)期維護(hù)越發(fā)重要。所有在品牌資產(chǎn)、內(nèi)容、信任感、產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫的品牌，在消費(fèi)者心中會(huì)是首選，你的護(hù)城河也會(huì)越深。 當(dāng)然，大品牌也分幾種類(lèi)型：
品牌塑造成功，看起來(lái)像大品牌的
突出的賣(mài)點(diǎn)足夠吸引消費(fèi)者的
長(zhǎng)期口碑和廣告投放形成的大品牌
為什么選大品牌，因?yàn)槟J(rèn)具備“安全”屬性。
03、在不安全的時(shí)候安全和健康就是最重要的
養(yǎng)生、健康、以及突出安全品質(zhì)的產(chǎn)品，在未來(lái)兩個(gè)月內(nèi)不論是從生理還是心理需求上說(shuō)，都會(huì)是消費(fèi)者的首選。
這是所有值錢(qián)在產(chǎn)品安全、供應(yīng)鏈品質(zhì)、養(yǎng)生健康上下功夫的硬核品牌的紅利。
04、純電商里的部分品牌不重視線(xiàn)下渠道的心態(tài)需要調(diào)整
和實(shí)體行業(yè)正相反的純電商零售行業(yè)，不重視線(xiàn)下渠道的心態(tài)需要調(diào)整。也許單看數(shù)據(jù)，電商零售是往上走的，但我們要做未雨綢繆的事。
為什么網(wǎng)傳，有些超市一搶而空，因?yàn)椤跋M(fèi)者需要即刻拿到”，才有安全感?？爝f再快，目前還是要隔天，快不過(guò)你走到超市和便利店。
所以如果你的產(chǎn)品屬性里具備“即刻滿(mǎn)足開(kāi)箱即用”的屬性，可以適當(dāng)考慮線(xiàn)下渠道鋪貨。例如：食品飲料和日用百貨。
從品牌方的角度來(lái)說(shuō)，這次疫情是一次大洗牌，也是一次新的機(jī)遇。
走下牌桌的往往是花拳繡腿內(nèi)功虛浮的品牌。留到最后的一定是躬身入局應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的硬核品牌。
對(duì)于機(jī)遇來(lái)說(shuō)，國(guó)家的政策和宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控我們無(wú)法預(yù)知。就說(shuō)說(shuō)我們自己能怎么做。
05、由大部分品牌選擇觀望而產(chǎn)生的機(jī)遇
一定會(huì)有很多品牌方非常悲觀，取消和推遲新品研發(fā)、市場(chǎng)推廣等看似并不急迫的計(jì)劃。這其實(shí)也是一種機(jī)遇，一種由于大部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選擇觀望收縮保守后的機(jī)遇。
28原則，針對(duì)這樣的機(jī)遇，少部分品牌會(huì)選擇打時(shí)間差，充分利用這段疫情的時(shí)間定計(jì)劃、做研發(fā)、備推廣、練內(nèi)功，待疫情消除后，一路沖鋒掠陣。等大家從悲觀中醒來(lái)，你的品牌和團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)走在了前面。
06、疫情結(jié)束后的壓抑釋放
另一個(gè)機(jī)遇也許是，2020年的五一長(zhǎng)假（5天），會(huì)是整體經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)復(fù)蘇的重要拐點(diǎn)，首當(dāng)其沖的就是吃喝玩樂(lè)旅游，所以各位品牌主們，沉住氣，做足準(zhǔn)備，消費(fèi)者壓抑了幾個(gè)月的心，需要地方排解。
從歷史的長(zhǎng)期角度來(lái)看，對(duì)品牌方對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，哪一天不是舉步維艱？疫情早晚會(huì)過(guò)去，也許明年的這時(shí)候回過(guò)頭來(lái)看，它只是去年的一個(gè)大插曲。 我不是經(jīng)濟(jì)學(xué)家，不能預(yù)測(cè)20年上半年一定要怎么做會(huì)賺大錢(qián)，能填補(bǔ)損失。但希望能提供一些思考給大家，讓大家冷靜下來(lái)，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。
這個(gè)春節(jié)，做好自己，安靜，學(xué)習(xí)，思考，靜待花開(kāi)。
別的我不知道，但我知道很多人給自己定下的新年目標(biāo)，在這個(gè)長(zhǎng)假里，至少可以把進(jìn)度提前，比如多看幾本書(shū)。
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