安琪酵母是什么蛋白怪物？
1
前段時(shí)間有個(gè)熱點(diǎn)跟大家密切相關(guān)，說(shuō)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示45%的成年居民蛋白質(zhì)攝入不足，優(yōu)質(zhì)蛋白占比更是只有41.4%，大家該多吃蛋白質(zhì)了。
這個(gè)給我看笑了，哎呀統(tǒng)計(jì)學(xué)還是太保守了。
說(shuō)真的，家家都有老人，有的老人飲食那是缺蛋白質(zhì)嗎？
那是約等于沒(méi)有蛋白質(zhì)。
很多中老年人的飲食習(xí)慣讓人看了都得暈碳。
什么早起兩根油條一碗粥沖沖碳，中午小青菜配饅頭沖沖碳，晚上來(lái)碗面條子沖沖碳，這一天下來(lái)大象來(lái)了都暈碳，蛋白質(zhì)界來(lái)了拒食強(qiáng)森。
你再算算賬，不說(shuō)增肌，就是按照正常的維持，70kg成年人來(lái)算，吃個(gè)70g蛋白質(zhì)不為過(guò)吧？
如果吃肉量不夠，光靠雞蛋補(bǔ)蛋白質(zhì)，一天少說(shuō)也得10個(gè)雞蛋吧？
但很多長(zhǎng)輩就堅(jiān)信一天吃倆雞蛋就吸收不了，喝蛋白粉會(huì)傷腎，肉吃多了會(huì)讓身體不好。
一提及鍛煉那就是做有氧，健身房都是死肌肉，一不小心練成施瓦辛格那可太哈人了。
這一套下來(lái)，統(tǒng)計(jì)學(xué)的數(shù)字，都還是太溫柔了。
2
但這，還不夠刺激。
只要你讀書的時(shí)候?qū)W過(guò)生物，課本上就會(huì)告訴你，人一過(guò)五十歲，各種問(wèn)題的發(fā)生概率會(huì)直線上升。
最刺激的還是肌肉不足。
很多老人為啥怕摔跤？
就是因?yàn)樗麄兗∪庖呀?jīng)流失到了一個(gè)臨界點(diǎn)，都快無(wú)法再去維持身體機(jī)能了，那這一跤可不就壞事兒了嗎？
這些問(wèn)題也不止在中老年人身上。
很多年輕人熬夜不見光，外賣預(yù)制菜，一坐坐一天，體力勞動(dòng)少的情況，坦率地說(shuō)，也沒(méi)好到哪里去。
所以如何提高身體質(zhì)量？
不要研究那些亂七八糟的東西了，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)，多喝點(diǎn)蛋白粉吧，真的，對(duì)自己好一點(diǎn)吧。
但這又陷入了一個(gè)死循環(huán)。
且不說(shuō)很多中老年人過(guò)去沒(méi)有這么充沛的蛋白質(zhì)供應(yīng)，被迫習(xí)慣了低蛋白質(zhì)飲食，他不習(xí)慣喝這東西。
咱就說(shuō)很多蛋白粉，它要么是大豆蛋白，是便宜，更是真脹氣，不光有植物雌激素，吸收也差點(diǎn)意思；
要么是乳清蛋白，不僅價(jià)格高，很多人他就乳糖不耐，喝完就腸道速滑去了。
甚至這世間還有加了碳水的膠原蛋白粉這種神仙東西，必需氨基酸基本沒(méi)有，非必需的氨基酸打滿全場(chǎng)，純純水解豬皮坑人玩兒呢。
整的大家都沒(méi)開始健身，就先學(xué)會(huì)了欺騙餐。
花里胡哨的坑，?？永夏耆恕?/p>
哇，這也太荒誕了。
3
那你說(shuō)有解決辦法嗎？有的。
4月11號(hào)，行業(yè)開了一場(chǎng)酵母蛋白科學(xué)技術(shù)國(guó)際研討會(huì)，發(fā)布了一本白皮書，探索如何向微生物要蛋白；
這個(gè)需求可太真實(shí)了。
這會(huì)啥意思呢？這么說(shuō)吧，過(guò)去咱為啥蛋白質(zhì)供應(yīng)不足呢？
不就是要吃植物蛋白，就需要海量大豆。
要吃動(dòng)物蛋白，咱喂的動(dòng)物更需要海量的大豆嘛。
這些大豆，自己產(chǎn)，就要跟別的糧食爭(zhēng)地，不好辦；
從外國(guó)進(jìn)口，各大糧商瘋狂抬價(jià)，更不好辦。
直接進(jìn)口乳清蛋白，那更被巨頭卡脖子，價(jià)格飛上天。
可客觀條件上，咱對(duì)蛋白質(zhì)的需求還在水漲船高，人增肌，娃輔食，貓貓狗狗吃罐罐，無(wú)數(shù)個(gè)嘴巴都在等著加餐。
怎，么，辦？
科學(xué)家研究了釀酒酵母幾十年后，發(fā)現(xiàn)哎呀，還能這么辦。
簡(jiǎn)單講，酵母它不是只要穩(wěn)定的提供糖蜜，就能自行發(fā)酵生長(zhǎng)，去除核酸，離心、提純后，就有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白嗎？
這，是不是一條未曾想到的蛋白質(zhì)來(lái)源？
再一對(duì)比，它不占地，不看天吃飯，能24小時(shí)不間斷的生長(zhǎng)，有個(gè)罐就能猛產(chǎn)蛋白質(zhì)，甚至它都不產(chǎn)生溫室氣體，更不用擔(dān)心過(guò)敏原和抗生素殘留，因?yàn)樗纳a(chǎn)流程就不涉及到這些東西。
那這是什么？這不就是天選蛋白質(zhì)嘛。
過(guò)去大家對(duì)酵母的認(rèn)知有限，產(chǎn)能更有限，現(xiàn)在安琪酵母就是玩這個(gè)的，那一玩就玩出了花。
不信這幾年你看看各種蛋白質(zhì)產(chǎn)品的成分表，總能看到酵母蛋白，這就是蛋白質(zhì)供應(yīng)在悄無(wú)聲息的發(fā)生變化，天，要變了。
AnPro酵母蛋白，就是這么誕生的。
它跟前面所有提到的蛋白有什么區(qū)別？
區(qū)別非常大。
還是前面提到的，評(píng)價(jià)蛋白水平，必需氨基酸含量非常關(guān)鍵，有個(gè)核心指標(biāo)叫做PDCAAS值。
滿分是1，像乳清蛋白，雞蛋蛋白，乃至大豆蛋白，低于這個(gè)數(shù)字，就是要么缺某種氨基酸，要么利用率太低。
AnPro酵母蛋白的PDCAAS評(píng)分1.0，屬于該拿的分，他都能拿到，沒(méi)偏科，沒(méi)以次充好。
（截圖來(lái)自AnPro背后的研發(fā)科學(xué)）
而且，因?yàn)槿∽越湍福詻](méi)有乳糖，也不用擔(dān)心大豆等成分，這不是化學(xué)不允許，是生物學(xué)不允許。
因?yàn)樽詭Ы湍付嗵牵ㄉ攀忱w維），它還給自己找了附加題，水平更有力。
在動(dòng)物蛋白和植物蛋白面前，它酵母蛋白約等于玩上了增程式，這才是真正的雙廚狂喜。
甚至很多中老年人，他不信任蛋白粉。
但你跟他們說(shuō)安琪酵母，那他們可太熟。
對(duì)安琪酵母的認(rèn)知，咱還得跟他們學(xué)習(xí)。
就因?yàn)锳npro酵母蛋白背靠著安琪酵母，它解決了一個(gè)信任問(wèn)題，以及中老年人不愿意吃的問(wèn)題。
但還是那句話，安琪酵母的水準(zhǔn)這么說(shuō)吧，小時(shí)候它抱過(guò)我。
從小到大，我頓頓少不了它。
因?yàn)槭俏⑸锇l(fā)力，沒(méi)有牛的參與，所以沒(méi)必要缺斤短兩，酵母又不需要休息。
甚至在酵母這個(gè)賽道，安琪的產(chǎn)能是什么概念呢？
是微生物克蘇魯。
它去年剛剛投產(chǎn)了一條年產(chǎn)能1.1萬(wàn)噸的酵母蛋白產(chǎn)線，今年又開始建設(shè)二期項(xiàng)目。
在這個(gè)數(shù)字面前，人對(duì)蛋白質(zhì)的想象力還是太保守了。
甚至安琪酵母現(xiàn)在魔幻到，不但把酵母品種玩出了花，現(xiàn)在還想辦法讓酵母吃微量元素，讓酵母提高蛋白質(zhì)含量，讓酵母蛋白粉口味新增綠豆沙。
酵母蛋白這玩具，要被它玩到天上去。
4
那還能說(shuō)啥了？
甭管自己喝，還是要送老人，送朋友，只要有Anpro酵母蛋白的蛋白粉、高蛋白食品，選就完事兒了。
這里甚至涉及一個(gè)性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。
過(guò)去因?yàn)榭ú弊樱蟛糠皱X花在運(yùn)輸，關(guān)稅，渠道上，蛋白粉才貴，才會(huì)有各種往朋友蛋白粉里摻奶茶粉的段子。
現(xiàn)在酵母蛋白的出現(xiàn)，這都不是高性價(jià)比，或者松開了卡脖子的手的事兒，是行業(yè)都要被它的產(chǎn)能塞透明了，能算賬了，多少錢換了多少蛋白質(zhì)，變得一目了然。
給家人能早買，就該早買，這不存在花冤枉錢。
讓家人多喝一勺蛋白粉，這就是實(shí)打?qū)嵉年P(guān)心對(duì)方的身體，多喝，就是最實(shí)打?qū)嵉恼疹櫋?/p>
甚至你不愛酵母蛋白或者不喝蛋白粉都沒(méi)關(guān)系，都該為酵母?jìng)児墓恼啤?/p>
就像是電車出現(xiàn)，會(huì)讓油車愛好者的愛更純粹，酵母蛋白的出現(xiàn)，能讓人更好的享受肉蛋奶。
更多需要蛋白質(zhì)的地方，現(xiàn)在都能被酵母打開枷鎖，多加一個(gè)發(fā)酵罐，就能少看糧商巨頭乃至老天的臉色，少一份碳排放。
巨頭們臉色綠了，地球，更綠了。
這，就是酵母帶來(lái)的底氣。
快說(shuō)，謝謝安琪。
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