西藍花的事情算是沒完了？
1
昨天看到這個的時候，我已經(jīng)傻眼了。
（新聞來自界面新聞&微博）
就，很神奇。
這個西藍花，怎么就過不去了？
微博剛解封，就迫不及待的蹦出來了。
羅老師看了都想求他。
求求你哥，算了吧。
一開始說西藍花，叫有病。
后來說西藍花，叫有大病。
而到了今天，還說西藍花，叫有梗。
真的，已經(jīng)成為一種神奇的行為藝術了。
雖然零下18度的速凍西藍花跟那個能到零下十度都費勁兒的儲存環(huán)境搭配完全是村里土路上開F1的結果，但不得不說這是一種節(jié)目效果。
說一千道一萬，飯店使用預制菜，到底是為了消費者著想，讓消費者吃的更健康，還是為了更穩(wěn)定的供應鏈管理，更可控的損耗管理，更清晰的流程，更高的運營效率，更好的擺脫廚師的約束，更有利的控制出品的穩(wěn)定，更方便標準化擴張，更好的賺取利潤？
這不是擺在明面上的事情嘛，受過九年義務教育的人都懂這個道理。
但也合理，西藍花種在地里，后來又放在冰箱里。
確實沒上過學。
對商家來說，預制不預制，根本就沒有討論必要。
你沒看錯，是不是預制菜，根本就不重要，甚至怎么定義預制菜，也不重要。
畢竟荒誕點說，我小時候我爸抽我的那根七匹狼皮帶，如果是真皮的話，也算預制菜。
都2026年了，電商都興起20多年了，大家又不是沒網(wǎng)購過，也不是沒吃過外賣，誰還不是個預制菜重度消費者了？
甚至預制菜在電商上賣得很好，充分證明了大家沒歧視預制菜。
真正的關鍵，不是預制不預制。
而是作為一個店，其價格，定位與口味值不值。
沒有不好的產品，只有不好的價格。
面對預制菜，同行是怎么做的？
肯德基麥當勞必勝客如果看到討論他們是不是預制菜都會直接劃走，因為多看一眼都是浪費時間。
以海底撈為代表的火鍋整個品類到底算不算預制菜，人家根本不參與討論。
薩莉亞什么時候在意過別人說他們是不是預制菜？就這個價格擺在這，別逗你薩哥笑了。
老鄉(xiāng)雞直接公開每道菜的定義以及預制程度，給你寫的清清楚楚，自己看去。
壽司郎公開的他們就連壽司直接就是機器捏的，人類只需要把預制的澆頭放上去就行。
誰罵蜜雪冰城存在預制？
每次蜜雪冰城出事都是心疼蜜雪冰城。
這些都是大店，大連鎖，很多都是世界范圍內的餐飲卷王，人家從來不認為預制菜是問題，也不覺得這個東西需要討論，也從來不藏著掖著。
人家知道消費者不傻，所以不教育消費者，就是給消費者一個選擇。
就這個價格，這個口味，這個定位，你覺得滿不滿足你的需求，值不值買不買就行了。
所以根本不需要跟消費者去搞辯論，爭論自己是不是預制，沒意義。
關鍵是，你到底給了消費者什么不一樣的體驗，讓消費者愿意接受這件事兒？
人家肯德基麥當勞的答案是標準化與出品的穩(wěn)定性與衛(wèi)生，如果你出門在外，不知道吃什么，選肯德基麥當勞就可以了，起碼讓你不拉肚子，讓你錢包不會難過，尤其是景區(qū)的肯德基麥當勞那真是快樂基地。
以及人家口味確實做的好，甚至小孩如果不愛吃飯，如何確認是身體有問題還是飯確實難吃，帶去麥和肯逛一圈就行了，這都不吃那直接復述給專業(yè)人士人家立馬就意識到問題的嚴重程度了。
海底撈的答案是服務與情緒，說白了火鍋大家都差不多，問題不是選擇少而是選擇太多。
但在海底撈你可以放心把一切都交給他們，你完全可以把這里面的溢價理解為是服務費或者開心打賞，甚至你可以理解為是兒童托管費，再送你一頓火鍋。
壽司郎不便宜，真的不便宜，但比起那堆亂七八糟的日料主理人門店，已經(jīng)當人太多了，而且原材料品質你入口就感受的到。
蜜雪冰城和薩莉亞的答案就是簡單直接，嘰里咕嚕說什么呢我這個價格就是值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值。
超值，不需要多解釋。
而試圖給消費者上課，屬于西藍花吃太多。
出現(xiàn)幻覺了。
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉載侵權必究。
未經(jīng)授權嚴禁轉載，授權事宜請聯(lián)系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）